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精准扶贫项目-绿尔蜗牛养殖的前景及经济效益
 

蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇含量趋于零,且含有人体所必须的十八种氨基酸和钙、磷、铜、铁等矿物质的营养保健食品,蜗牛菜属世界四大名菜之一。同时,蜗牛肉的药用价值也相当广泛,它具有清热解毒、消肿、软坚、滋阴补肾、美容健体等功效,在李时珍的《本草纲目》中就有记载。在国外,特别是欧洲国家,如法国,吃蜗牛已有二百多年的历史了。 
随着人们生活水平的提高,蜗牛已悄悄爬上中国百姓的餐桌,特别是在人们崇尚绿色,渴望健康的今天,将成为人们生活中不可缺少的一部分,因此,蜗牛具有广阔的市场前景。

一、国内外的蜗牛市场
由于蜗牛具有很高的营养价值和药用价值,所以很多人已经在食用蜗牛,国内外需求量在与日俱增,销售量在逐年扩大。像法国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳奇等西欧国家早在一百多年前就已将蜗牛视为难得的美味佳肴,食蜗牛成风。法国巴黎一个城市仅圣诞节一个节日销售量就在200 吨以上,法国每月每人平均需求量为一打(即12只),仅巴黎一市蜗牛商店就有500多家。在以后人类食品中,蜗牛将起着举足轻重的作用。
我国是个十三亿人囗的大国,由于蜗牛肉营养丰富,味美可囗,必将成为我国居民上等佳肴,随着人民生活水平的不断提高,对蜗牛产品的需求量也在不断增加,国内庞大的市场促进蜗牛产业的大发展,如以全国每人年均消费蜗牛肉2千克计算,年总消费量即为240万吨,折鲜蜗牛1200万吨,而目前我国年总产蜗牛约几十万吨,与市场的需求相差甚远。如果进一步开拓国际市场和综合加工利用事业,蜗牛年总产量还需增加。由此看来,依据国内外市场的需求,特别是与畜禽及鱼类水产品产量相比,蜗牛产业还正处在商品化大生产的发展初期阶段,有着广阔的发展前景。
总之,蜗牛是很有前景的市场消费品,有待于我们进一步去开发利用。

二、蜗牛养殖的投资及经济效益
(一)设备简单,在自家院内(下岗及离退人员可到城郊租用农村宅院),凡闲置的无论新旧房、地下室、土窑、楼房等均可使用,将其腾出2—4间(总面积40—60㎡)即可养殖。
 (二)饲养方法简单易学,节省劳力。每天下午喷水、投料一次即可,一般一间房可养三万只蜗牛,一个劳动力于下午两个小时即可管理过来。
(三)饲料广泛。各种杂草蔬菜和植物秸秆,如麦秸秆、玉米杆、花生秧、红薯秧等均可作为饲料,亦可少量投喂麦麸、玉米粉、豆粉、米糠等精饲料。
(四)少病——不防疫、风险小。白玉蜗牛适应性很强,只要控制好温湿度,适当的通风换气,搞好卫生,发病率很低(1%以下),不用防疫。
(五)生态——对庭院无污染。白玉蜗牛无声无味,对环境无污染,是得天独厚的生态庭院养殖品种。
(六)高效——繁殖多、生长快,投入小、产出大。雌雄同体,繁殖率高。按引种一组种牛(1200只)的规模计算,初期投资大约在10000元左右[其中购种8000元],整房键窝、购置各种用具2000元左右。引种后种牛即开始繁殖、生长,经过4个月左右饲养即能长成商品出售,再经1-2月左右即可收回全部种牛成本。蜗牛雌雄同体,每只都可产卵,且繁殖率极高, 一只蜗牛一次可产卵150~300粒,一年可产3—6次产量很高,一组一年之内可陆续产出2—5吨蜗牛,年产值可达3—5万。
蜗牛是高营养食品,蜗牛养殖技术简单,人力、财力投资很小,无疾病,少伤亡、易管理、效益高,是养殖业中高利润项目。

精准扶贫项目具体合作事宜请联系13373771555,谢谢您对绿尔蜗牛的支持!